New Restaurants in USA 2

Aggiornatissima selezione ristoranti americani: trenta progetti che documentano l’eclettico scenario dell’eating place made in Usa dove si confrontano poetiche e stili tra i più vari. Rimangono ancora come tipologia di riferimento i ristoranti ‘a tema’ che hanno caratterizzato i primi anni Novanta, ma emergono situazioni più contenute e raffinate giocate sulla miscela tra qualità del cibo e soluzione architettonica, tra sapori e comfort, tesi verso la definizione di luoghi esclusivi e più raccolti, dove alla spettacolarizzazione si sostituisce la tranquillità. Tra i due antipodi si trovano altre figure di riferimento tra cui la creativa rilettura di motivi orientali per i nuovi ristoranti asiatici di alto livello.

2003, 230 x 297, 240 pagine
189 ill. col. + disegni
inglese - italiano, rilegato
ISBN 978-88-7685-133-9

98.50 €
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